过期食品销毁方法及相关法规制度

食品安全主要有三个含义：食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全。因此，必须销毁过期食品。销毁过期食品有哪些相关制度？让我们跟着小编看看！

食品安全1。食品数量安全或全国 食品销售需需的基本饮食需求。人们需要买得起生存所需的基本食物。2、食品质量安全是指食品在营养、卫生方面满足和**人们的健康需求，食品质量安全涉及食品污染、有毒、添加剂是否违反标签标准等问题，需要在食品污染边界前采取措施，防止食品污染和主要危害因素

过保质期食品、不合格食品的销售是当前食品安全的一大隐患，目前对过保质期食品处理监管的缺失也是当下政府职能部门监管的一个漏洞，过去我国对于过保质期食品由谁处理、由谁监管、以什么方式处理销毁都缺少明确具体的规定。对过保质期食品处理不公开，对过保质期食品的下架、召回、销毁法律没有明确做出具体规定，这就为一些不法企业留下可乘之机。就因此我国应当尽快建立科学的食品退市,销毁机制,建立严格的下架、召回、销毁制度，以明确过保质期食品的流向，保护公众健康，保护消费者免受不卫生、有害健康、错误标识或掺假的食品的危害。因此从事食品报废销毁15年经验团队与大家一起分享过期食品有哪些销毁方法及需要遵守哪些法规之规定。

1.国家过期食品和原料的召回、销毁和处理

《*人民共和国食品安全法》

二十九条变质食品

食品安全法所称回收食品，是指因违反法律、法规、食品安全标准或者超过保质期而被召回或者退回的食品，不包括依照《食品安全法》第六十三条第三款的规定可以继续销售的食品。

根据需要建立必要的食品无害化处理和销毁设施。食品生产经营者可以使用政府建设的设施对食品进行无害化处理或者销毁。

第五十二条全境食品可能会影响中国，或者在进口食品、食品添加剂和食品相关产品中发现严重的食品安全问题，国家出入境检验检疫部门应当及时进行风险预警，并对相关食品、食品添加剂和食品相关产品采取以下控制措施：

(一)退货或销毁；

(二)进口有条件限制；

(三)暂停或禁止进口。

《食品药品监督管理局关于进一步加强食品监督超过保质期的通知》

（3）严格处理超过保质期的食品和回收食品。任何单位和个人不得使用超过保质期的食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得以更改生产日期、更改保质期或更改包装的方式销售超过保质期的食品和回收食品，不得将超过保质期的食品销售给其他食品生产经营者。食品生产经营者应当按照《食品安全法》等法律、法规的规定，对超过保质期的食品和回收食品进行无害化处理或者销毁（包装一起销毁），或者经合格单位回收后转化为饲料或者肥料。需要销毁的，应当根据销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。必要时，食品生产经营者应当及时通知当地食品药品监督管理部门监督销毁。

（4）建立台账备查。食品生产经营者应当建立超过保质期的食品台账，如实记录名称、规格、数量、生产批号(或者生产日期)、停止经营日期、停止经营原因、采取的处置措施，或者保留有上述信息的文件。建立退货和回收食品台账。退货和回收食品记录包括退货(回收)食品名称、规格、数量、生产批号(或生产日期)、退货(回收)时间等。，并由双方签字盖章。供应商应将相关记录归档备查。建立超过保质期的食品和回收食品处置台账。如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(或生产日期)、无害化处理或销毁的时间和地点、无害化处理或销毁的方法、承办人、监督人等。，并同时保留可供参考的图像数据，相关记录不少于两年。食品生产经营者应门报告相关台账。

2、为了食品安全，作为食品生产者和执行者，公司过期食品的销毁和处理方法不仅要建立一套食品销毁流程制度，还要遵守《*人民共和国食品安全法》、《食品药品监督管理局关于进一步加强超过保质期食品监督的通知》等地方有关主管部门的文件要求。

1、过期食品原料应与其他物质混合，使其失去自身的功能和价值，或拆除原包装，然后进行预处理和销毁。

2、销毁或委托第三方环保企业集中粉碎或粉碎。

3、委托具有环保资质和行政审批的销毁企业进行高温无害化销毁

4、委托本地区卫生填埋场进行专业的深埋腐化销毁处置（不符合条件的地区可参考）