沈阳首推超市过期食品当日销毁制度

沈阳首推超市过期食品当日销毁 此制度年内将在55家大型商场、超市里实施 ? 大型商场、超市中如果当天有过期食品，不仅要下架，还必须当日予以销毁，以防过期食品回炉后重返流通环节。昨天，沈阳市工商局在全市范围内推行流通环节销毁食品制度。据了解，这是全国流通环节食品安全监管中率先实施此制度。

该制度明确规定，十一大类应销毁食品。分别是：过保质期的食品 变质食品、油酸败食品、霉菌食品、脏食品、混合异物食品、掺假食品、破袋食品、生产日期标记不明确的食品、超过保质期后包装食品感官特征异常的食品、不符合食品安全标准的食品。

市工商行政管理局食品分局局长于长伟表示，为了保证超市食品销毁的彻底性，超市必须成立食品安全管理小组，收集、填写、批准、包装、切碎超市应销毁的食品。同时，对过期食品的销毁也提出了具体的处理方法，将食品切碎，加入碎纸、锯末、烘焙报废，或将食品捣碎后注入自来水，去除和撕裂所有外包装和标签。熟食、意大利面、水产品、蔬菜和水果也应分别放置在容器中，然后集中销毁。

记者在沈河区一家大型超市与工商执法人员一起看到，超市工作人员仔细填写了一只过期的烤鸡，并将其送往销毁区。将烤鸡剁碎后，撒上洗衣粉，送销毁箱。于长伟说，沈河区这家超市只是一家销毁食品标准化处置的试点超市。到今年年底，沈阳将在全市55家大型商场、超市全面实施食品销毁制度，从2013年起在全市5000平方米以上的商场、超市全面实施，从2015年起在全市流通环节经营面积1000平方米以上的商场、超市可参照规范标准实施。

通过全面实施流通环节，销毁食品制度规范，彻底消除购物中心和超市食品不安全风险，使货架过期食品不能返回工厂或流通环节，从根本上解决食品安全流通环节不销毁、不规范、不记录、不开放的问题。

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昨天，记者跟随工商执法人员到沈河区一家大型超市观看现场销毁过期食品。当检查超市应销毁食品报废清单的细节时，一半以上的饮料被盗。

超市相关负责人无奈地说，超市也在多个点安排了监控，但还是被一些人利用了。夏季是饮料被偷的主要季节。许多人去超市喝酒，但喝完后，他们把瓶子放在柜台上，以免结账。有些孩子更是这样，大人虽然看到了却选择默许。从矿泉水、果汁、酸奶、苏打水到功能性饮料、酸奶、苏打水到功能性饮料。只能销毁这些被偷饮料。 （沈阳晚报 主任记者 张晓宁 实习生 孙佳 摄影 张晓宁）